Catálogo | Pât. Le V

Nuestro Catálogo

Aquí encontrarás desde clásicos infaltables hasta nuestras innovadoras creaciones. Todos elaborados con precisión y atención al detalle. Elige tu favorito y saborea la calidad que nos define.

Tortas

Noisette Caramel

$ 39.000

Bizcocho choux con relleno y cobertura de crema de chocolate blanco y avellanas caramelizadas, con toque de caramelo.

Rouleau

$ 25.000

Para 8 personas. Deliciosa torta de bizcocho choux relleno en forma de rollo con crema mousseline de pistacho y dulce de guinda.

La imagen muestra un brownie denso y húmedo que ha sido cubierto con una capa de merengue blanco. El merengue está aplicado en pequeños picos que cubren toda la superficie del brownie, lo que le da un aspecto decorativo y atractivo. La descripción menciona que está hecho con chocolate de alta calidad y relleno de praliné, lo que sugiere una combinación de sabores ricos y una textura que combina el intenso sabor a chocolate con el crujiente dulzor del praliné. El contraste entre la base oscura del brownie y el blanco del merengue también es visualmente llamativo.

Brownie Mousse de Chocolate

$ 34.000

Brownie de chocolate de la mejor calidad con relleno de praliné crujiente, mousse de chocolate y cobertura de merengue.

Tartas

Una tartaleta individual rellena con frutas del bosque, como pueden ser frambuesas, moras y arándanos. Se observa en un plato para tarta elevado con un diseño elegante. La masa de la tartaleta parece ser de un color dorado y cocido a la perfección, con una textura que sugiere ser crujiente. La combinación de las frutas del bosque proporciona un contraste de sabores ácidos y dulces, además de una variedad de texturas jugosas y un atractivo visual dado por los colores vibrantes de las frutas.

Pie de Crème Brûlée y Berries

$ 20.000

6 pies individuales de 8 cm. Crème Brûlée, Limón, Caramelo-Castaña y Chocolate Coco.

Pasteles

La imagen muestra un pastelito cubierto con una capa de caramelo brillante y ámbar. Aunque a primera vista podría confundirse con un profiterol debido a su forma, la presencia de la capa de caramelo sugiere que podría tratarse de un postre como un "baba au rhum" individual, donde el caramelo a menudo es una adición a la receta tradicional que lleva almíbar y ron, o una versión en miniatura de "tarte Tatin", donde el caramelo es un componente esencial. La base debajo del caramelo parece ser una masa que ha sido horneada, como podría ser una masa fermentada o una pasta choux, aunque esta última se asocia más comúnmente con los profiteroles y no suele llevar una capa de caramelo encima. La textura y el color del caramelo indican que se ha cocinado hasta alcanzar un estado de caramelo duro, lo que es típico de ciertos postres que se sirven con caramelo sólido o líquido por encima.

Profiteroles

$ 19.000

Caja de 12 Profiteroles. En sabores caramelo, vainilla y chocolate con craquelin crujiente, una explosión de sabor y textura.

Eclairs

$ 22.000

Caja de 8 Eclairs, Sabores chocolate, caramelo, vainilla almendra, cafe, pistacho y frambuesa. Irresistibles

La imagen muestra una selección de financieros, que son pequeños pasteles franceses tradicionalmente hechos con almendra molida, claras de huevo, mantequilla y azúcar. Los financieros suelen tener una textura ligera y esponjosa con un sabor a mantequilla pronunciado y a menudo se les da forma de un pequeño lingote o barra, lo cual es consistente con la forma que tienen en la foto. Estos pasteles tienen un acabado dorado y están espolvoreados con azúcar glas, lo que les da un aspecto delicado y tentador. Uno de ellos está partido por la mitad, revelando un centro con fruta, que parece ser una frambuesa, lo cual no es inusual ya que los financieros a veces se personalizan con diferentes sabores o adiciones como frutas o chocolate. La variedad de colores en los financieros puede sugerir diferentes sabores o ingredientes adicionales, como matcha o frutas del bosque.

Financiers

$ 18.000

Caja de 12 Financiers de frambuesa coco y pistachos con guinda amarena, otro clásico francés, deliciosos!

Macarons

$ 15.000

Caja de 12 macarons, sabores frambuesas, violeta, castaña, coco, pistacho, limón. Un clásico

Rollos

La imagen muestra un rollo de merengue con lúcuma, decorado con crema y almendras tostadas. La lúcuma es una fruta dulce de Sudamérica que se utiliza a menudo en postres. Este postre parece tener una textura suave y una presentación atractiva, ideal para los amantes de los dulces con un toque de sabor único que ofrece la lúcuma.

Rollo Merengue Lúcuma

$ 27.000

Para 12 personas. Rollo de merengue, almendras tostadas, crema de lúcuma y dulce de lúcuma.

Este postre es un rollo de merengue, una delicia que combina la textura crujiente y suave del merengue con una rica crema de mascarpone. Está generosamente adornado con almendras tostadas que aportan un agradable contraste crujiente y está coronado con frambuesas frescas que añaden un toque de acidez y color vibrante al conjunto. La presentación es cuidadosa y tentadora, invitando a disfrutar de una experiencia dulce equilibrada y visualmente atractiva.

Rollo Merengue Frambuesa

$ 27.000

Para 12 personas. Delicioso rollo de merengue, almendras tostadas, crema mascarpone y frambuesas.

Este es un rollo de merengue relleno con crema mascarpone y dulce de castañas, decorado con almendras fileteadas y tostadas en su superficie que aportan textura y sabor. Las espirales de crema sobre el rollo añaden un toque elegante y atractivo al postre.

Rollo Merengue Castaña

$ 27.000

Para 12 personas. Rollo de merengue relleno con crema mascarpone y dulce de castañas